辣木樹原產(chǎn)于非洲東北部和印度北部，多年生常綠喬木，是一種全身都能吃的神奇之樹。辣木籽是人類迄今為止所發(fā)現(xiàn)的營養(yǎng)成分最豐富的植物之一，具有極好的養(yǎng)生保健功能。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為辣木籽可以預(yù)防300多種疾病，名符其實的醫(yī)用百寶箱。

辣木籽的優(yōu)點

根據(jù)美國基督教世界救濟(jì)會網(wǎng)站公布之研究結(jié)果，辣木高蛋白質(zhì)、高纖維、含有六種礦物元素，五種微量元素，十多種氨基酸……營養(yǎng)非常豐富多樣。自從辣木被證實是含有高營養(yǎng)價值的植物后，歐美、日本等國家已積極開發(fā)辣木食品。因其高蛋白、低脂肪、高纖維、高維生素含量的特性，與特殊的降血糖、抗菌消炎、增強免疫力的保健效果而成健康食品界的新寵。

辣木籽3大營養(yǎng)價值優(yōu)勢

1.高蛋白、零膽固醇

身體大部分是由蛋白質(zhì)組成，所有蛋白質(zhì)的價值，視其中氨基酸含量而定。人體必需的完全蛋白質(zhì)多含于蛋黃、鮮奶、肝臟、腎臟等動物性，含有膽固醇的食品中。其余植物所含的蛋白質(zhì)，無法單獨維持身體的健康。但令科學(xué)家驚奇的是，化驗結(jié)果發(fā)現(xiàn)每一百公克的辣木葉所含的蛋白質(zhì)遠(yuǎn)超過相同重量的菠菜兩倍多。此外，辣木籽中的蛋白質(zhì)正是身體所必須的完全蛋白質(zhì)。辣木籽為植物，植物性食物所含的是植物固醇，它在身體內(nèi)能防止膽固醇的沉積，所以辣木籽可說是「高蛋白質(zhì)，零膽固醇」的食物。

2.豐富多樣的礦物質(zhì)

辣木籽的礦物質(zhì)包括鈣、鎂、磷、鉀、銅、鐵、硫。其中每一百公克的辣木葉所含的鐵是相同重量中菠菜的三倍，而鈣質(zhì)含量更高達(dá)牛奶的四倍！所以食用辣木產(chǎn)品，就能補充我們生活中容易欠缺的礦物質(zhì)。

3.含量高的維生素

根據(jù)許多調(diào)查資料顯示，現(xiàn)代人在蛋白質(zhì)、脂肪與糖類攝取過多，但維生素與礦物質(zhì)攝取不均衡，其中維生素B1、B2、B6、E的平均攝取量極容易低于正常值。健康的身體來自營養(yǎng)的均衡，辣木籽中潛藏豐富的維生素，可以補足我們?nèi)菀浊啡钡臓I養(yǎng)素。

辣木籽的功效與作用

2007年，巴基斯坦農(nóng)業(yè)大學(xué)對辣木的多種醫(yī)藥功能進(jìn)行了總結(jié)。他認(rèn)為，辣木籽提供了豐富和罕見的營養(yǎng)素，具有很多食療價值。近年來 很多試驗、研究結(jié)果證實了辣木傳統(tǒng)用法的醫(yī)療功效 為了讓人們了解辣木籽的醫(yī)療保健功效與作用。

1.調(diào)節(jié)血壓

1992年Faizi等人從辣木樹葉中離散得到五種降血壓成分。Faizi S.等人1998年 他們對辣木種子葉片和果莢的乙醇提取物進(jìn)行研究 從辣木果莢和種子中提取到有降壓活性成分的硫代氨基甲酸鹽和異硫氰酸鹽糖甙 證實了辣木降血壓的效果。

2.降膽固醇

Ghasi S.等人用高脂鼠研究表明辣木葉可使血清肝臟和腎中的膽固醇分別減少 14.35% 6.40%和 11.09% 。

辣木葉子在印度草藥中被用來治療血膽固醇過高的肥胖病人。目前也有研究指出辣木葉的萃取物可以有效地降血膽固醇數(shù)值降低。

3.降血糖作用

研究表明 辣木葉片提取物有降血糖效果，雖然效果不及目前常用降低血糖藥物，但長期服用，仍可見到明顯的效果。Kar A.等學(xué)者 2003 用糖尿病鼠證實每天用 250mg/kg 辣木乙醇提取物二 三次 兩周內(nèi)血葡萄糖可降到接近正常值。

4.改善睡眠

辣木葉粉對中樞神經(jīng)系統(tǒng)具有有效的抑制作用，能使肌肉放松、身體體溫降低并延長睡眠時間。用營養(yǎng)均衡的辣木來代替安眠藥應(yīng)該是一種更安全也更健康的失眠治療方法。

5.增強免疫防御能力

由于辣木營養(yǎng)成分全面而豐富 長期使用可增強免疫力 提高自身防御能力K.K.Jayavardhanan 等人 1994 證實了辣木中的凝聚素能調(diào)節(jié)人體防御系統(tǒng) 。

6.抗胃潰瘍

胃科學(xué)家培爾等人，發(fā)現(xiàn)印度辣木葉的萃取物對阿斯匹靈、血清素及引朵美辛所引發(fā)的胃部傷害具有顯著的保護(hù)效果。此外也發(fā)現(xiàn)辣木萃取物對醋酸所引起的慢性胃部傷害的治療具有明顯的幫助效果。

7.抗骨質(zhì)疏松癥

很多人以為有骨質(zhì)疏松癥的人吃鈣片就可以，中華醫(yī)學(xué)會骨科邱貴興以為，單吃鈣片對老年骨質(zhì)疏松無效，鈣基礎(chǔ)上都從大便中排出等于沒吃。辣木樹含有特別高的植物鈣質(zhì)，每100g辣木樹葉枯燥粉含有1320mg的鈣，只須75g就可以滿足男性每日所需的鈣，60g就可以滿足女性每日所需。對老人而言，固然食量不大，每天吃幾匙辣木樹葉粉完全可以接收，只須每天爭持飲用，就可以制止骨質(zhì)疏松癥產(chǎn)生。

8.預(yù)防呼吸系統(tǒng)疾病

呼吸系統(tǒng)常見呼吸道病變，肺組織病變，肺血管疾病，胸廓病變，神經(jīng)中樞及其傳導(dǎo)系統(tǒng)呼吸肌疾患，辣木中所含的豐富蛋白質(zhì)及維生素和氨基酸能有效被人體吸收，并提高機(jī)體免疫力，對預(yù)防常見的支氣管哮喘等疾病有很好的效果。