刺梨是生長在山間的一種野生水果，又叫做繅絲花，她是薔薇科薔薇屬落葉灌木，主要分布在貴州高原，尤其以貴州山區盛產有機刺梨。刺梨含有豐富的維生素C、超氧化物歧化酶（SOD）、刺梨黃酮、刺梨多糖以及多種人體必須的氨基酸，其營養物質豐富，藥食價值高，刺梨的功效與作用具有9大特點：

　　第一，刺梨可以解毒。

　　刺梨汁能升高超氧化物歧化酶（SOD），降低脂質過氧化物含量，增強免疫功能，加速鉛、錳、鎘、砷、汞等的排泄，降低其在體內含量。

　　第二，刺梨具有鎮靜作用。

　　刺梨SOD能清除體內過多的自由基，改善和治療組織器官功能紊亂和障礙，緩解人們的抑郁和焦慮，能使人快速入睡。

　　第三，刺梨可以增強人體免疫能力。

　　刺梨汁具有解毒作用，其作用也能增強機體的非特異性與特異性免疫功能和抗應激功能。

　　第四，刺梨還可以延緩衰老。

　　刺梨能增加血漿中抗氧化劑的含量，提高機體抗氧化能力，減輕自由基引起的毛細管內皮、動脈、腦部的損傷，促進微循環，維持心血管和中樞神經的正常功能。隨著年齡的增長，人體SOD減少，過氧脂質（LPO）則上升，刺梨能夠提高體內SOD含量因而可延緩衰老。

　　第五，抗動脈硬化。

　　冠心病患者口服刺梨汁后血漿抗氧化劑水平及低密度脂蛋白抗氧化能力提高。刺梨汁可介導細胞內膽固醇外流而抑制促泡沫細胞形成來實現其抗動脈硬化的功能。

　　第六，抗腫瘤。

　　刺梨汁對強烈致癌物質N-亞硝基脯氨酸在人及動物體內的合成有明顯的阻斷作用。刺梨汁對人白血病K562腫瘤細胞增殖有明顯的抑制作用。同時，從刺梨中提取的活性成分對胃癌和子宮內膜腺癌細胞的增殖亦有明顯的抑制作用。

　　第七，防治糖尿病。

　　刺梨黃酮能降低血清葡萄糖和甘油三酯，升高血清胰島素，從而具有保護胰臟、預防糖尿病的作用。刺梨中活性成分維生素F 為黃酮類化合物，與槲皮素結構相似，因而具有抑制醛糖還原酶的作用，可以減輕和預防糖尿病性病變與并發癥。

　　第八，治療口腔炎癥。

　　當缺乏維生素B2時，常患唇炎和舌炎。服一定量的刺梨汁后，可治療口炎癥。

　　第九，刺梨的其他功效。

　　有研究顯示，刺梨汁可以促進消化液分泌，具有健胃消食，改善功能性消化不良癥的基礎癥狀。另外，刺梨汁還可以保護胃黏膜、肝和腎、神經干細胞等作用。

　　綜上所述，經過人們的不斷探索發現，刺梨的功效與作用較全面和特別，是改善人們生活質量、人體機能，提高免疫力可選擇的水果。