刺梨是貴州特產野果，每年金秋時節，刺梨果披著金黃色的彩妝、豎著渾身的肉刺跟其它的秋果一樣來到了人間，田坎、土埂，山坡、溪邊，無處不在，大大的豐富了秋天豐收內容，于是人們大量採擇回家，由于保鮮時間問題，吃不完就曬干保存，再把刺梨干用好酒泡上就有了養生保健刺梨酒。

炮制刺梨酒的開始年代無從考證了。但是刺梨酒卻是在黔山大地廣為流行，刺梨在酒中浸泡一段時間后顏色變成深褐色，入口綿甜醇香，回味悠長。飲用刺梨酒給人們帶來生活享受的同時它還有防病治病的功效。

刺梨干在老中醫的組方里可配伍三四十個處方，民間流傳喝刺梨酒就能治腰酸腿疼，風濕麻木，跌打損傷。能滋陰補腎。對失眠頭痛，也有很好的療效。不思飲食者，喝兩小杯刺梨酒，立馬就有進食沖動。現代醫學分析資料顯示，刺梨酒的功效與作用非常多，刺梨酒對血稠，血糖有調降著用。

還有用刺梨，糯米，冰糖，豬油紅花，狗脊等組方泡酒的。用土壇子放地窖存儲三年以上開罐取酒、刺梨酒有降血糖的功效。刺梨子酒所使用的刺梨子是一種有降血糖功效的野生果實，它含有豐富的花青素，可以有效降低血管粘稠度，起到降血糖的作用，每天攝入適量的花青素可以幫助維持內分泌的正常代謝，修復胰島功能，激活胰島細胞的再生，很適合糖尿病人飲用哦！

常喝刺梨酒能治療關節炎。刺梨子中含有活性物質，能夠治療風濕關節炎和皮肌炎等，對于有風濕的中老年人，喝些刺梨子泡酒也有相當驚人的效果。

刺梨酒還有不錯的抗衰老作用呢！刺梨酒中有一種活性物質是可以消除體內自由基的，減少有害物質的產生，不僅可以減少老年癡呆、癌癥等疾病的發生，還能幫助女性抗衰老。

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