刺梨營養成分豐富，刺梨食用方法和刺梨產品多種多樣，刺梨泡酒也是愛酒人士喜歡的一種加工方法。那么刺梨泡酒有什么功效與作用？刺梨酒怎么泡制了。

刺梨泡酒有什么功效與作用？

醫學認為：刺梨果具有滋補虛弱、益精氣、去冷風、壯陽道、止淚、健腰腳等功能，常飲筋骨強健，延年益壽，現代科學研究證明刺梨果有效成分為刺梨果多糖，主要成分為阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖和鼠李糖等。刺梨果多糖具有增強肌體免疫力，抗腫和抗老作用，另外還有明顯的降血脂、降血糖、耐缺氧、耐疲勞等作用，可加工成刺梨酒和其它刺梨果飲料。刺梨酒的造法主要有浸泡法和釀造法兩種。

刺梨酒適宜人群有哪些？

刺梨果不像其他的中草藥補品有藥材味，刺梨果無論是煲湯，沏水，泡酒都是非常美味的。所以，刺梨酒適合多種人飲用。刺梨酒適宜飲用人群有：

1. 中青年男性：隨著年齡的增長，人體防御機能隨之下降，如體弱早衰，易患感冒，面黃少華，四肢困倦。長期飲用刺梨果酒可預防肝腎陰虧陽痿，腰膝酸軟，能抗衰老，補腎生精，強身健體。
2. 中青年女性：肌膚柔嫩，青春靚麗，是每個女人的最愛。刺梨酒凝練刺梨果全部精華，長期飲用，能有效滋潤皮膚，提高細胞吸收能力，達到延緩衰老、養顏美容的功效。
3. 老年人：刺梨酒能延年益壽。長期服用刺梨酒，能增強人體免疫力，抑制脂肪在肝內沉積，刺梨酒有降低血糖及膽固醇等功能，使老年人血中老化指標向年輕方向逆轉，頭發脫落減少，面色紅潤、增強視力、步履穩健，脈搏流暢，維護腎氣旺盛，從而達到健康長壽之目的。
4. 糖尿病人：刺梨酒能抑制脂肪在肝內沉積，能降低血糖。對保持體內正常血糖、血脂具有極佳效果。

刺梨酒的泡制方法：

10斤白酒（5000毫升）泡刺梨酒需： 刺梨果子300克 生地300克 大麻子500克。

制用方法：先將大麻子炒熟，攤開，撒去熱氣。生地切成小薄片，與刺梨果子一起放于容器內，注入50°以上白酒。密封。每日搖晃1～2次。浸泡30日后，去渣取汁，貯瓶備用。每次空腹溫服10～20毫升。每日一次、或兩次。

刺梨酒的功效與作用：明目駐顏、輕身不老，堅筋骨，耐寒暑，適用于虛羸（lei）、黃瘦、不能食。

刺梨果單獨泡酒的比例：

刺梨鮮果泡制比例：5公斤酒泡2公斤新鮮刺梨果。刺梨干果泡酒比例：5公斤酒泡1公斤刺梨干。

通常配方：刺梨果子0.2份白酒1份，所以10斤酒泡2斤刺梨果。也可根據自己的喜好適量增減。

刺梨酒的功效：益氣健胃、補腎強精、消除疲勞。適宜于神疲肢倦、失眠、胃寒、陽痿。

雖然刺梨對高血壓，保護血管方面有很好的效果，高血壓人士要少量飲食，奇茶薈營養師提醒，一天50度的高度白酒要少于50ML。