刺梨果性平，味甘，刺梨果含有豐富的維生素和十八種氨基酸，刺梨的功效與作用具有補血養肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、久服能益壽延年等功用。如《本草綱目》記載：“刺梨獨黔中有之，移于他境則不生。食之已悶消積滯。解毒滋補，活血化瘀，健胃消食”。

“刺梨子，補血益精，水旺則骨強，而消渴、目昏、腰疼膝痛無不愈矣。”不過刺梨汁市場偽劣泛濫，市場較為混亂，刺梨這些知名品牌。“刺梨子，為肝腎真陰不足，勞乏內熱補益之要藥，老人陰虛者十之七八，故服食家為益精明目之上品。”

刺梨的功效與作用

功效一 免疫調節

刺梨果富含刺梨多糖，刺梨多糖是一種水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成，具有生理活性，能夠增強非特異性免疫功能，提高抗病能力，抑制腫瘤生長和細胞突變。

功效二 抗衰老

免疫衰老與細胞凋亡密切相關。刺梨多糖(LBP)，能明顯提高吞噬細胞的吞噬功能，提高淋巴細胞的增殖能力。

功效三 抗腫瘤

刺梨中SOD不僅是一種調節免疫反應的生物反應調節劑，還可以清除人體內自由基。而且可通過神經--內分泌--免疫調節網絡發揮抗癌作用。

功效四 抗疲勞

刺梨多糖能顯著增加小鼠肌糖原、肝糖原儲備量，提高運動前后血液乳酸脫氫酶總活力；降低小鼠劇烈運動后血尿素氮增加量，加快運動后血尿素氮的清除速率。這表明刺梨多糖對消除疲勞具有十分明顯的作用。

功效五 抗輻射損傷

刺梨子有抗Y射線輻射、保護機體的作用，可作為輔助藥物來配合放療等抗腫瘤治療，減輕放療的毒副作用，提高療效，保護機體的免疫功能。

功效六 調節血脂

刺梨子能有效降低患高脂血癥的大鼠血清中甘油三酯和膽固醇的含量，具有明顯的降血脂、調節脂類代謝功能，對預防心血管疾病具有積極作用。

功效七 降血糖

刺梨黃酮能明顯增強受損胰島細胞內超氧化物歧化酶(SOD)的活性，提高胰島細胞的抗氧化能力，減輕過氧化物對細胞的損傷，降低內二醛生成量，這表明刺梨多糖對胰島細胞有一定的保護作用。

功效八 降血壓

刺梨中VC可降低大鼠血壓（收縮壓和舒張壓均見效果）；降低血漿及血管中丙二醛、內皮素含量，增加降鈣素基因相關肽的釋放，防止高血壓形成。

功效九 保護生殖系統

刺梨多糖可使睪丸受損傷的人鼠的血清性激素水平升高；增加睪丸、附睪的臟器系數，提高大鼠睪丸組織SOD活性，降低丙二醛含量，使受損的睪丸組織恢復到接近正常水平。

功效十 提高視力

人體的視網膜光感受器是由視黃醇和視蛋白所構成，刺梨中所含豐富的B一胡蘿卜素可在人體內轉化成維生素A，而維生素A可生成視黃醇，從而提高視力，防止黃斑癥。

功效十一 提高呼吸道抗病能力

刺梨富含胡蘿卜素，在人體內能轉化成維生素A，具有維持上皮組織正常生長與分化的功能，量充足時可預防鼻、咽、喉和其他呼吸道感染，提高呼吸道抗病能力。

功效十二 美容養顏，滋潤肌膚

皮膚衰老主要是由于自由基氧化所造成，而刺梨中所含的刺梨多糖、B一胡蘿卜素都是強力的抗氧化劑，再加上刺梨所含的微量元素硒和維生素E的協同作用，組成了強大的抗氧化部隊；另外，維生素A可維持上皮組織的牛長與分化，防止皮膚干燥和毛囊角化，從而起到美容養顏、滋潤肌膚的作用。
 

刺梨的禁忌

1、陰虛人群吃刺梨子容易上火

在夏季的時候，還有陰虛體質的人應該注意刺梨的用量，因為刺梨性甘，溫和，用量過度能造成上火，尤其是生吃時更應減少用量。

2、刺梨過量食用問題多

刺梨子適合體質虛弱、抵抗力差的人服用。但服用過程，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效，刺梨子含甜菜堿、氨基酸、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵等成分。對人體健康有益，但是要注意把握用量。過量食用刺梨子會使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。

3、吃刺梨子有所禁忌

刺梨子雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。有嚴重胃病最好別吃。

注意事項

從上所述我們知道了刺梨的功效與作用，刺梨的副作用和禁忌，當然，這些副作用和禁忌并不是說所有人都會出現的，只是對特定的人群才會有的，而且也不會對身體帶來特別嚴重的問題，只要大家稍做注意就可以避免。