玉竹是一種很養陰的中藥材，很多人都喜歡，它其實也有食療的作用。下面就為大家介紹幾款常見的玉竹食療方。

沙參玉竹菜干煲豬肺湯

配料：豬肺1個，白菜干1小把，玉竹30克，陳皮1塊，沙參30克，蜜棗3粒，豬展肉200克，水10碗（3-4人份）。

做法：

1）把豬肺的喉管套在水龍頭下，灌得漲漲的，然后把水擠出來，反復多次，直到豬肺里的血污洗凈為止，然后把豬肺切成適中的塊狀，汆水撈起，瀝干水;熱鍋(不用放油)，倒入豬肺，把水炒干，盛起待用；

2）白菜干用清水泡開，洗凈，注意抖凈沙子，切段;瘦肉洗凈切塊，汆水撈起；

3）沙參、玉竹、蜜棗洗凈;陳皮用清水泡軟，刮去白瓤；

4）煮沸清水，放入所有材料，用大火煮開，轉中小火煲兩個小時，下鹽即可品嘗。

作用：

潤肺止咳，不寒不燥，對肺弱易咳嗽的人和煙酒過多、茶水少的人很有益處。