當歸屬于女性滋補治病的常用中藥，更是補血的食物中的佳品?！侗静菥V目》中有記載當歸“調血”的作用。當歸補血適用于血虛型的人。另外，女性月經不調要可以通過飲用當歸進行調理。那當歸怎么吃益氣補血呢？

1、當歸豬心藥膳湯

食材：當歸15克、黨參20克、豬心1個、生姜、蔥、胡椒、食鹽。

方法：當歸、黨參洗凈，與清水一同煎半小時，隔渣取汁。豬心洗凈，與生姜、蔥、胡椒一同放入鍋中，加入清水和當歸黨參汁，煮成湯后，加入食鹽即可。

作用：補血益氣，有助調理改善氣短、心悸、手腳乏力、貧血、神經衰弱等病癥。

2、當歸羊肉湯

食材：羊肉500克、當歸25克、黃芪25克、黨參25克、蔥、姜、料酒、食鹽。

方法：羊肉洗凈，切塊，待用。用干凈紗布把當歸、黃芪、黨參包好，與羊肉一同放入鍋中，加入水、生姜、蔥、料酒，慢火燉至羊肉熟爛后，加入食鹽調味即可。

作用：對于患病后身體氣血不足、血虛體質者以及貧血的人，都適用這款當歸補血藥膳。