專家指出，在整個生命過程中，正是由于腎中精氣的盛衰變化，而呈現出生、長、壯、老、已的不同生理狀態。人從幼年開始，腎精逐漸充盛。到了青壯年，腎精進一步充盛，乃至達到極點。

體壯實，筋骨強健。而待到老年，腎精衰退，形體也逐漸衰老，全身筋骨運動不靈活，齒搖發脫，呈現出老態龍鐘之象。打個比方，假使人是棵大樹的話，腎就象大樹的樹根一樣，根深方能葉茂，同樣道理腎好身體才好。補腎養腎吃什么，男人補腎吃什么最好?

食物的營養搭配對留住食物的營養成分很重要，搭配得好，不但有利于人體吸收其營養成分，而且還能提升營養作用。以補腎為例，韭菜和核桃，如果聯起手來，就能達到很好的補腎效果。

韭菜又名起陽草、補腎草等，是我國特有的一種蔬菜。它味辛、性溫，具有益脾健胃、溫腎補腎、溫中行氣、散血解毒的作用，有助于增強人體免疫機能和防治多種疾病。挑韭菜，應該選擇紫頭的，即韭菜根部的表皮呈紫色。

無論韭菜、大蒜、洋蔥等，紫色的，通常特別香，好吃。 韭菜補腎，核桃仁強腎健腦，把這兩種補腎食物搭配起來做菜，才是道真正的藥膳佳肴，尤其適合那些容易疲勞乏力的人食用。

做法也很簡單：選擇新鮮韭菜、核桃肉，將韭菜洗凈，切成寸段，先將核桃仁放入油鍋煸炒見黃，然后加入韭菜煸炒，待聞到韭菜香味，加入鹽、味精等調料后即可出鍋。

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