很多人都知道藏紅花珍貴，但是沒有真正見過，因此對藏紅花十分陌生。為了讓大家更好的了解藏紅花、熟悉藏紅花，文中將從藏紅花的形狀和藏紅花的顏色2個方面下手，為大家詳細介紹藏紅花的基本知識，加深大家對藏紅花的了解。

 一、藏紅花的形狀

 1、藏紅花花絲的形狀

 藏紅花花絲採摘自花瓣的雌蕊柱頭部分，風(fēng)干后就是人們所看到的中藥材藏紅花。因為是雌蕊柱頭一部分，所以比較細小，呈細絮狀。花絲的頂部有喇叭狀的膨大，頂部粗尾巴細。品質(zhì)好的藏紅花長度達到2-3公分。

 2、藏紅花葉片的形狀

 藏紅花的葉片呈長細的絲帶形，頂部尖。生長發(fā)育茂盛的藏紅花葉片長度達到50公分以上。

 3、藏紅花球莖的形狀

 藏紅花是多年生長 球根植物，球莖呈扁球型，形狀類似獨頭的蒜頭。藏紅花球莖的大小影響藏紅花的產(chǎn)量和品質(zhì)，球莖越大產(chǎn)量越高品質(zhì)越高，相反則越差。

 二、藏紅花的顏色

 1、藏紅花花瓣的顏色

 一般大家都說藏紅花是鮮紅色的，其實，這里說的紅色藏紅花指的是藏紅花花絲（也就是經(jīng)過風(fēng)干后的藏紅花雌蕊柱頭部分）。實際上藏紅花花瓣的顏色并不是鮮紅色，而是紫藍色的，顏色鮮麗，花香迷人。藏紅花每年11月末到11月初盛開，由于藏紅花盛開十分好看，很多愛花之人將藏紅花種到花盆里當(dāng)觀賞花卉。

 2、藏紅花花絲的顏色

 藏紅花花絲顏色是鮮紅色的。新鮮的花絲顏色鮮紅，經(jīng)過風(fēng)干后的花絲顏色為暗紅。風(fēng)干后花絲存儲時間越長，顏色越暗，光澤度越差。

 3、藏紅花泡水的顏色

 藏紅花泡水的顏色為黃色，小量藏紅花泡水顏色淺黃，隨之使用量的增加，水的黃色加重，至黃色-金黃色-深黃色-橙黃色直到橙紅色。藏紅花經(jīng)過幾泡以后，隨著藏紅花花絲中成分的釋放出來，花絲本身顏色會變淺，花絲顏色最后會呈黃色甚至顏色褪盡。藏紅花花絲是鮮紅色，而泡出的水是淡黃色，所以，通過泡水非常容易辨別藏紅花的真?zhèn)巍?