對于年輕人來說，頭發的顏色如果過早的由黑色變為白色，顯然是會對其正常的生活產生一定的影響的，而且，如果白發數量較多的話，還有可能導致人們產生自卑的心理，那么，白發如何才能變黑呢？

白發患者主食可常食紫珠米、黑豆、赤豆、青豆、紅菱、黑芝麻、核桃等;蔬菜類常食胡蘿卜、菠菜、紫蘿卜頭、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。

動物類常食烏骨雞、牛羊豬肝、甲魚、深色肉質魚類、海參等。

水果類常食大棗、黑棗、柿子、桑椹、紫葡萄等。

總之，凡具有深色(綠、紅、黃、紫)的食物都含有自然界的植物體與陽光作用而形成的色素，可以補充人體的色素，對頭發色澤的保健有益。另外注意保證充足的蛋白質、維生素等。多吃植物油，少吃動物類油脂，少吃白糖，可以用蜂蜜或紅糖少量代替。嚴重白發，要及時調理，保持心情舒暢，不要過度緊張、勞累。

1、芝麻糊

黑芝麻、粳米的比例為1∶1.5。先將黑芝麻洗凈，曬干，將其炒出香味，但勿炒焦，然后將已浸1小時的米取出，與黑芝麻混合，一起磨碎，磨過2～3次后，再用紗布加水過濾，反復過濾多次，去渣，再加適量清水，便可煮成芝麻糊，加糖食用。具有益腸胃，防治白發作用，并可保持肌膚細嫩。

2、枸杞子

作用：補益肝腎，對肝腎虧損致頭目昏花、頭發早白有調理效果。

食用方法：內服煎湯、燉食，每次9-15克;熬膏浸酒或入丸、散均可。

3、仙人粥何首烏

先將何首烏放入小砂鍋內,煎取汁液,去渣后放入淘洗干凈的粳米和紅棗,加水適量煮粥,粥熟后加入紅糖即成。此粥有養血益肝、固精補腎、烏須發之功,適用于須發早白和頭發枯黃的人。每天一劑,分兩次食用,連食7-10天為一療程,間隔5天再進行下一療程。大便溏泄者不宜食用。

4、蜂王漿能夠有防治白發

蜂王漿含有高營養成分，尤其是它能夠提供給黑色素分泌和合成所需物質，并將黑色素顆粒運輸到毛囊血管中，使其變得更加通常和活躍，增強了黑色素顆粒的功能，這樣黑色素就能源源不斷的產生和秘密，頭發會變得烏黑起來。

5、核桃蘸

核桃仁1000克，放冷水中浸泡3日，取出后去掉皮尖。然后將適量白糖放入鍋中 ，待溶化后倒入核桃仁攪勻，冷后即可食用。每日吃2次，每次10粒。

其實，要想讓自己的白頭發變黑，是可以通過采取正確的方式來實現的，而以飲食養生的方法來進行調理，在一定程度上對于白頭發者也是有著一定的幫助的，因此，上文所講述的內容，便是大家可以參考選擇的讓白頭發變黑的方法。