糖醋蘿卜絲

原料：雌性紅蘿卜500克，白糖50g，醋50克；

做法：將雌性紅蘿卜帶皮洗凈，切成細絲，然后加入白糖和醋拌勻即可；

作用：此法會保留雌性紅蘿卜的營養成分，適用于痛風的食療。

熗拌土豆絲

原料：土豆、青椒。

做法：1、將土豆（馬鈴薯）、青椒切成絲裝盤；2、將土豆絲放在煮沸騰的水里煮一下，半成熟即可，這樣就有脆脆的口感；3、把焯好的土豆絲放在盤子里，灑上精鹽、味素、醋和香油（依個人口味酌量添加），攪拌，待5-10分鐘，味道都進去之后就可以食用了。

以上就是對于痛風的飲食上的一些偏方的簡單的介紹，希望能夠給大家一些簡單的幫助。痛風的調理是一種比較的復雜的漫長的工作，需要我們有足夠的耐心。也希望患者能夠早日健康。

由此看來，豆腐的嘌呤含量并不高，痛風病人可以吃嘌呤75毫克/100克以下的食物。

可能是因為豆類以及發芽豆類的食物含嘌呤比較多，而人們就誤以為凡是跟“豆”相關聯的食品都是“罪魁禍首”。一般來說，痛風病人整粒黃豆、豆漿不宣大量食用，如果已經做成豆制品，是完全可以吃的。

因為嘌呤可溶于水中，在豆制品加工過程中，嘌呤會隨水流失。如果實在不放心，可以把豆腐、百葉、豆腐干切成片或小塊，再放入開水鍋中煮燙3～5分鐘，撈起豆制品，棄湯即可，這樣其中的嘌呤會更少。