紅棗銀耳蓮子湯是女性不能錯過的甜品，不但味道好喝而且還能養顏美容，補血益氣，是一款經濟實惠的食物。銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之作用。不但適宜于一切婦孺、病后體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容作用。蓮子性平、味甘澀，有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。大棗性溫、味甘，其維生素含量為水果之冠。每百克鮮棗所含維生素C的量為柑桔的8-17倍，為香蕉的50-100倍，為蘋果的50倍，有活維生素丸之稱。有益氣補血、健脾和胃、補血臟、治虛損、以及抗癌防癌之作用。銀耳蓮子糖羹有較強的滋補健身功能，是傳統的潤膚養顏佳品。

銀耳蓮子湯的做法

1、銀耳，蓮子，紅棗，冰糖備好。

2、將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發后，去粗蒂，切小塊備用。

3、鍋中清水，要多放些水，因為要熬很久。先下蓮子大火燒10分鐘，如果蓮子用的是干的話，最好提前半天泡，因為蓮子很難泡開，如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮面的，那就不好吃了。

4、將紅棗洗凈后，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘這樣。

5、然后轉小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋。

6、煮熟后直接上鍋。

忌食平素腹脹、大便干結之人忌食。此外，大棗忌與蔥和魚同食。大棗與則令腰腹作痛。