由于野生桑黃資源有限,桑黃的功效與作用強(qiáng)大,認(rèn)可和使用的人群越來(lái)越多,所以市場(chǎng)上也出現(xiàn)了桑黃的兄弟姐妹,下面我們就暴馬丁香桑黃和桑樹(shù)桑黃的區(qū)別做下說(shuō)明。
暴馬丁桑黃也叫暴麻子樹(shù)桑黃或暴(爆)馬丁香樹(shù)桑黃,屬于鮑氏層孔菌。味苦,性微寒,是生長(zhǎng)在暴馬丁香樹(shù)上的一種貝狀木層孔菌。暴馬丁香樹(shù)主要分布在中國(guó)東北、西北、華北。因此,暴馬丁桑黃多以北方銷(xiāo)售商為主。
由于東北長(zhǎng)白山山脈、大小興安嶺山脈的知名度,東北山貨(靈芝、人參等)商家遍布全國(guó),也起到了重要宣傳作用。在百度百科“桑黃”這一詞條里,就有桑黃商家把“桑樹(shù)桑黃”的說(shuō)明換成了“暴馬丁桑黃”的介紹。
暴馬丁桑黃是中藥“桑黃”的來(lái)源之一,有著長(zhǎng)時(shí)間的藥用歷史,不過(guò)與桑樹(shù)桑黃相比,有效成分差距大。天津科大食品工程與生物技術(shù)學(xué)院和天津林業(yè)果樹(shù)研究院實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明:桑樹(shù)桑黃總?cè)坪俊⒍嗵呛俊ⅫS酮含量分別為2.2%、3.84%、5.12%,暴馬丁香桑黃為1.01%、1.35%、1.32%,平均差3倍左右。因此,無(wú)論從價(jià)格上還是生物活性有效成分上都應(yīng)是桑樹(shù)桑黃更高,也證明桑樹(shù)桑黃才是"地道桑黃"。
如何區(qū)分暴馬丁香桑黃與桑樹(shù)桑黃呢?首先看形狀大小,暴馬丁桑黃普遍只有巴掌大小,但形狀幾乎都是完美的扇形或貝形,而桑樹(shù)桑黃除有扇形外還有其它形狀,且大小不一;其次看背面裂紋:暴馬丁桑黃裂紋細(xì)密精致整齊似工業(yè)羅盤(pán),內(nèi)圈年輪間隔距離也相差不多,而桑樹(shù)桑黃裂紋更深刻,且年輪距離不等,最重要的是桑樹(shù)桑黃由里而外顏色越淺,邊緣顏色顯黃;然后看正面,暴馬丁桑黃整體顏色偏暗,金邊不黃,桑樹(shù)桑黃則有暗有黃,金邊明顯;最后,暴馬丁香桑黃味微苦,而桑樹(shù)桑黃基本無(wú)異味(不過(guò),筆者接觸到湖北神農(nóng)架桑樹(shù)桑黃也有一股類(lèi)似煤油的味道)。
桑樹(shù)桑黃主要分布在桑樹(shù)生長(zhǎng)地西南地區(qū)(大巴山、秦嶺、云南部分地區(qū)、貴州、西藏)及華中、華東部分地區(qū),而暴馬丁桑黃主要分布在小興安嶺以南各山區(qū),東北幾乎沒(méi)有桑樹(shù)桑黃生長(zhǎng),西藏也不是桑樹(shù)桑黃主要產(chǎn)地。