對于緊張、忙碌工作的現代人，保持自己在最佳狀態是相當必要的。無論嘗試何種養生、保養的方法，飲食仍是影響人體老化的直接因素，如果長期缺乏維生素C就會造成免疫力下降、皮膚變差，甚至壞血病，所以從食物中盡量攝取一日所需的營養成分是非常重要的，今天小編推薦的營養食材就是?“辣木葉”。

辣木葉究竟有什么營養好處?

辣木葉中含有豐富的營養成分。根據計算，只要三湯匙（約25克）的辣木葉干粉就含有幼兒每日所需270%的維生素A，42%的蛋白質，125%的鈣，70%的鐵及22%的維生素C。辣木被稱為奇跡之樹，它的營養素含量豐富，還含有多種礦物質、氨基酸、抗氧素、自然防炎體和礦物質。每100克的辣木中含有的維生素C是柑橘的7倍，鐵是菠菜的3倍，維生素A是胡蘿卜的4倍，鈣質是牛奶的4倍，鉀是香蕉的3倍，蛋白質是酸奶的2倍。

維生素C是人體重要的營養素，像是膠原蛋白、神經傳導物質、荷爾蒙的生合成都少不了它，其中膠原蛋白的合成會影響我們皮膚、軟骨、骨骼、牙齒等構造與功能，所以當我們受傷時，就會需要維生素C來幫助傷口的愈合。而現今空氣與環境污染的問題與飲食中多選擇加工食品的情況，易使人體出現大量的自由基造成器官老化、病變，因此需要藉由辣木葉中豐沛的維生素C作為抗氧化劑，保護細胞減少自由基帶來的傷害。

辣木葉中還含有的豐富鈣。從化驗結果得出結論看，辣木樹含有特別高的植物鈣質，每100g辣木樹葉干燥粉含有1320mg的鈣，只要75g就可以提供1000mg男性每日所需的鈣60g就可以提供800mg女性每日所需的鈣。鈣可以調節生理機能，維持正常神經感應的重要礦物質，也是構成骨骼的主要成份，因此壓力大、心情緊繃的上班族可藉此來放松身心的壓力，再者飲食中常見加工食品：火腿、漢堡、餅干等，這些都是高磷食物，會導致大量的鈣流失，使得骨骼變得脆弱，加深已經鮮少運動的上班族可能面臨骨松的危機，因此鈣營養對于我們真的相當重要。