一、食用

在印度，辣木鮮葉作為蔬菜食用，嫩葉類似于菠菜，可以作湯或者沙拉。嫩果莢也可以食用，可以像煮青豆一樣烹飪，其時宜采摘期是折斷果莢時不出現纖維絲。種子必須在綠色時才能食用，變成淺黃色就不宜食用了。烹飪種子時，必須先煮幾分鐘，除去有苦味的種殼，然后把種子仁剝出來就可食用。干種子可以打成粉末，作為調料，幼苗的根干燥后也可以打成粉末，作為調料，有辣味。辣木的花在略微變白之后也可以作為調味料加入色拉中食用。樹干上的樹脂是一種增稠調味物質，有類似玉米粉的作用。

二、藥用

辣木在亞洲、非洲和美洲的熱帶和亞熱帶地區傳統上被當地醫生作為藥用，例如：葉子在印度用于調理發燒、支氣管炎、眼、耳的感染，壞血癥和粘膜炎；葉汁用于穩定血壓、調理精神焦慮。在塞內加爾，注輸葉汁用于控制糖尿病人的葡萄糖水平。在尼加拉瓜、危地馬拉和塞內加爾，敷辣木葉膏用來調理潰瘍和皮膚感染。花的傳統用途是滋補、利尿與墮胎。果莢可作驅蟲劑，也可調理肝脾疾病和關節炎。樹根、樹皮、樹脂和種子都可用于某些疾病的調理。

近年來的實驗室研究也證明了一些傳統配方的有效性：辣木葉子提取物能在3小時內有效地降低血糖水平，隨著計量的增加而作用提高。干葉提取物對實驗動物的潰瘍治愈非常有效，通過注射可以顯著提高胃潰瘍的治愈率。干葉粉的提取物對中樞神經系統有非常有效的抑制作用，實驗小鼠出現明顯的肌肉松弛、體溫下降，睡眠時間延長。小鼠口服干根提取物，有明顯的抗炎功能。種子和花的浸液能顯著地抑制腳部浮腫。種子的浸提液具有抑制腸痙攣和利尿的作用。體外實驗也證明了種子和根的水浸提物能有效抑制假單胞桿菌、金黃色葡萄球菌和大腸桿菌。

三、綠肥和植物生長促進劑

用辣木枝梢做綠肥可以明顯的提高土壤的肥力。

四、植物生長促進劑

從辣木葉片中獲得的提取物-細胞分裂素，葉面噴施后能促進植株健康生長，抗病蟲害，促進結果、增大果實、豐產等。其活性物質為玉米素（N-異戊烯腺嘌呤），屬于細胞分裂素類物質。辣木葉汁作為植物生長促進劑，可以對各種作物（洋蔥、柿子椒、大豆、玉米、咖啡、茶葉、辣椒、西瓜等）增產25-30%。葉面噴灑可以結合其它的施肥、灌溉等活動進行。

五、飼料

辣木優良的營養特性，極適宜作為家畜飼料。葉子含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、鐵和維生素類；莢富含賴氨酸；另一重要優勢是生物量極高。在尼加拉瓜的實驗證明辣木可以達到每公頃每年120噸干物質的生物量。辣木作為牲畜飼料即經濟又高產，這對小型牲畜飼養業具有特別重要的意義。BIOMASA進行了辣木作為飼料的廣泛的實驗，用辣木葉飼喂牛（肉牛和奶牛）、豬和禽類。當辣木葉子占飼料的40-50%時，奶牛的產奶量和肉牛的日增重量都提高30%左右；當地的Jersey牛的平均出生重量從22Kg，提高了3-5Kg。

因為辣木葉蛋白含量太高，必須和其它的飼料搭配平衡使用，要注意避免攝入過多的蛋白質飼料。豬飼料中蛋白過多，會促進肌肉發育而不利于脂肪的產生。而牛飼料中太多的蛋白質卻是有致命危害的（改變了氮循環）。含有40-50%辣木葉的牛飼料就要混入糖滓、甘蔗、嫩茄草、高梁等就地取材的飼料。

六、辣木種子油的應用

辣木種子含有豐富的油脂，提取的辣木油黃色鮮亮，含有76的單不飽和脂肪酸，主要是油酸。另外，冷榨的辣木油中還很有天然的抗氧化物質。這使辣木油具有非常穩定，不易腐敗的特性。經過脫膠處理的辣木油，其誘導期是橄欖油的9-16倍；即使不經脫膠處理，誘導期也是橄欖油的4.4倍，脂肪酸種類與橄欖油的相似，不易氧化，是化妝品、香料、防腐劑或潤滑油的優良原料。精煉后的辣木油幾乎沒有任何味道，性質穩定，耐反復煎炸，是一種高級烹調用油。工業上，辣木油被用于精密機械的潤滑。據報道，辣木油在印度用于航天、高溫、高壓等特殊條件下的機械潤滑。在食品工業中，辣木油可以作為無毒的食品級安全潤滑油。皮革工業中，辣木油可以代替鯨油，軟化皮革。另外，辣木油還具有保香特性，用于香水工業。在唇膏、按摩油、洗發香波、肥皂等的工業生產中也有應用。

七、凈水

目前城市飲用水處理主要是用硫酸鋁等化學，過量的鋁會引起阿耳茨海默氏病或稱早老性癡呆，辣木活性凝結成分能除去99%的細菌(2公斤夾帶泥沙的尼羅河水中只加入1粒種子)，處理后的飲用水沒有副作用，是最有希望的天然凝聚劑。

辣木種子仁里含有一系列大量的低分子水溶性蛋白，部分帶有正電荷的聚合電解質，分子量7-17道爾頓，在溶液里呈正電性。就像人造的正電性絮凝劑一樣，當這些蛋白質加入水中的時候，就和使水混濁的負電性微粒（泥沙、黏土、細菌等）結合。在適當地攪拌中，這些微粒體積增長凝成絮狀，然后通過重力沉淀或者過濾除去。因為水中的細菌通常吸附在固體顆粒上，所以辣木粉末處理過的水中90-99%的細菌可以被除去。再通過煮沸、加氯或漂白粉等處理就可以使水安全飲用。辣木種子粉末在凈水的同時，也可以在一定成都上降低水的硬度。降低水硬度的機制是吸附，吸附等溫線是朗繆爾型(Langmui)，通過沉淀將可溶性的硬度物質轉化為不可溶性產物。辣木種子軟化水的效率不依賴于酸堿度，而是由實驗中水樣的硬度參數決定。辣木蛋白質屬純天然無毒的多肽類物質，它主要起一個絮凝劑的作用。優點是凈水的效率和PH值無關；添加的劑量也不會影響水的PH值。可以用于有機、無機顆粒的沉淀，諸如水凈化處理、植物油的澄清、以及飲料與啤酒中纖維的沉淀處理等。

八、清潔劑和生物農藥

辣木素和風尾辣木素有明顯的殺菌作用，可開發成天然清潔劑和生物農藥。廢棄的殘渣可作為土壤改良劑和有機肥。