自2014年7月以來，辣木就一直是國內消費市場關注的熱點。近日，一份《云南省辣木產業2015年-2020年發展規劃》（征求意見稿）在全省廣泛征求意見，再次掀起一股辣木產業發展的熱潮。

在2014第十屆中國昆明泛亞國際農業博覽會上，作為云南一項新興生物產業，一些已具備規模化專業研發和品牌效應的辣木企業也隨之浮出了水面。其中，憑借強大技術創新優勢推出“金辣木堂”系列產品的云南雍福天下品牌投資管理有限公司，短短4天就接到上海、廣州等地近百家企業、合作社的合作咨詢，并與一些國內代理機構簽訂30多家連鎖店意向合作協議，正式成為其合作加盟商。

從研究、種植到專業化開發、銷售，目前，云南辣木產業已呈現出良好的發展態勢。

種植規模占比高

云南由于地處高原，地貌復雜多樣，熱區地理位置特殊、光熱條件充足、土地和氣候資源豐富而多樣，是我國不可多得的熱帶寶地，為辣木產業化發展創造了得天獨厚的自然條件。我省金沙江流域、紅河流域、怒江流域及滇南、滇西南大部分熱區都適合辣木種植，據測算，我省適宜開發辣木的熱區土地面積在1000萬畝以上。

我省辣木種植主要分布在楚雄、紅河、西雙版納、德宏、普洱、臨滄、保山、麗江等州市的30余個縣市。目前，全省從事辣木種植和開發的企業和合作社共有31個。據初步統計，截至今年8月，全省辣木種植面積2.3萬畝，占全國的60%以上，鮮葉產量5902噸，種子產量7350公斤。

目前，我省已擁有了云南省熱帶作物科學研究所以及各州、市、縣的一批熱作科研與推廣機構，形成較為完善的熱作物科研、教學、推廣體系。特別是云南省熱作物所、中國林科院資源昆蟲研究所、云南省林業科學院等部門和單位從20世紀60年代開始，長期堅持對辣木研究，聚集了一批從事辣木基礎研究、產業化開發的研究團隊和龍頭企業，積淀了一批科研成果，為我省大規模發展辣木產業提供了有力保障。

值得關注的是，云南在全國率先對辣木鮮葉作為新食品原料進行了認證，為云南辣木產業迅速發展提供了條件、信心和動力。

眾品牌脫穎而出

據了解，辣木是一種營養極其豐富、功能多樣的植物資源，其葉、種、花、皮和枝均有重要的開發價值。辣木除了食用和藥用價值外，還具有工業用途，可以用來凈水；辣木油可以作為航空航天設備的機械清理劑，同時辣木油還具有護膚的作用。

目前，辣木開發的主要產品類型為食品、保健品和。我省引種辣木以開發嫩葉和果莢為主，主要目的是生產蔬菜和油料。2004年后，我省多家單位和企業加強了辣木產品的研發，涌現出“金辣木堂”“中古辣木”“辣花蜜”等品牌。

據了解，“金辣木堂”是云南雍福天下品牌投資管理有限公司旗下的一個辣木高端品牌。該公司副總理羅宵介紹，目前，“金辣木堂”已開發食療類“金、木、水、火、土”五大系列30多款產品，化妝品和洗護用品20多款產品，共計60余種100多個規格產品。“目前，我們已在全國布點100家店，未來將達到1000家連鎖店。我們致力于延長辣木的產業鏈，從原材料向深加工延伸，并讓商業模式得到創新，增加產品附加值。”羅宵表示。

此外，金辣木堂積極支持辣木的培植和研發，以科技促進辣木產業的發展，為更多的人提供優質的辣木產品。與云南農科院等權威科研機構的合作，將商業市場運作與科研成果轉換相結合，以豐富的商業經驗與科研成果，將全產業鏈的信息資源進行優化整合，適應時代的發展，創新商業模式，建立完善科學的消費者渠道，推動辣木產業長遠健康發展。

多瓶頸仍待突破

石斛瘋狂，瑪卡瘋狂，這些曾經被推上高地的特色農林產業如今卻像玩過山車一樣，歷經著從高峰到谷底的疼痛，對于辣木的開發，如何才能避免走石斛和瑪卡的老路。

“一些從業者不了解一個產業，看到一點勢頭，很就容易貿然跟進。前期的瘋狂，如果是盲目片面跟進那將沒有任何價值。”羅宵表示，造成這些瘋狂的原因是多方面的，要避免這些問題，需要國家的引導和規范，而企業要有更長遠的目光并做好準備。

對此，羅宵認為，辣木有著全面而顯著的利用價值，能不能進行有效的綜合利用，將決定著這個產業的將來。它已經具備了成為優質產品的特質，從業者和我們的團隊都在努力培養一種群體意識，讓辣木融入到每一個人的健康理念中，因為只有解決了市場，才可能帶動這個行業的健康長遠發展。產品的研發投入是辣木產業能否走得更遠的關鍵，要做好辣木的深度研發需要各方的幫助，“科企合作”是解決避免走石斛和瑪卡老路的一個有效模式。