云南正在不斷加快辣木產業化進程，一系列辣木產品的面世，表明云南辣木已經從種植邁向生產加工階段。

辣木已經吸引了不少投資者的眼光，在西雙版納、德宏、普洱等地，與辣木有關的生物科技公司成批量應運而生。

經報記者掌握的信息顯示，云南去年從事辣木的企業約20多家，這一數據在今年已經翻倍，很多糖廠、藥廠，甚至供銷社都號稱要進軍辣木產業。

8月底，經報以《狂熱辣木：筑夢亟待全產業鏈》為題，就云南辣木產業發展現狀做過相關報道。

相對全國而言，云南辣木產業多以交易辣木葉和辣木籽為主，真正成型有影響力的辣木商品還不多，整個產業急需產品化和規模化。

不過經報記者在采訪中發現，目前云南從事辣木的一些企業，把研發力量放在深加工環節，各種辣木產品基本到位，下一階段各企業將著力在產品市場推廣方面。

企業行動迅猛

由云南農業大學等多個單位組成的攻關小組，經過近1年時間的攻關，于8月成功完成了世界上首個辣木基因組精細圖譜繪制。

此舉旨在將辣木研究提升到現代生物學研究的前端，課題組將用3年時間，分階段完成辣木的全產業鏈開發，使辣木在云南全面“開花結果”。

“辣木可在飼料、化妝品、功能食品、保健品領域實現產品化，距離辣木產品批量進入市場不會太久。”中國林科院研究員張燕平如是說。

借發展東風，云南辣木企業行動迅猛。經報記者在云南三高辣木生物科技有限公司采訪時了解到，該公司研發的辣木普洱養生茶將于近期推向市場。

業內人士認為，將辣木與普洱茶結合，增加了普洱茶的品類，是對云南特色農產品進行綜合開發的有益嘗試，對提升其產業價值有積極作用。

昆明茶葉行業協會會長劉益成接受經報記者采訪時說，在昆明300多家普洱茶企中，多數從事傳統茶產品，辣木普洱養生茶的出現，是業內產品創新的一個嘗試。

作為云南涉足辣木產業較早的企業，三高公司?8月時已經向市場成功推出了辣木葉片。此次在普洱茶行情明顯回暖之際推出辣木普洱養生茶，有較好前景。

三高公司負責人告訴經報記者，從種植、研發、生產，公司將專注于辣木產品的深度開發。

此前，云南一家科研機構和大理一家乳業公司已共同開發出了辣木酸奶，并將在近期面向市場銷售這種中高端乳制品。

作為一種可食用植物，辣木的嫩葉在普洱等地已經登上消費者的餐桌，辣木蔬菜大批量進入昆明市場也將不遠。

也應該看到，云南辣木產業發展尚處于探索階段，還需要突破很多技術、資金瓶頸。除了總體規模太小，還面臨著加工企業小、高端特色產品研發能力弱等諸多問題。

9月30日在廣西南寧舉行的中國辣木產業高峰論壇上，與會專家認為，辣木經濟價值高，與桉樹相比，效益可以翻番，甚至更大。

助推特色農業發展

作為國內較早種植辣木的云南，辣木產業發展前景良好。

辣木具有耐干旱、速生等特性，是適應云南干熱、半干熱河谷區域植被恢復、生態治理的生態經濟型樹種。

目前，云南辣木主要種植在金沙江、紅河、怒江、瀾滄江流域的半干熱、干熱河谷區域，以及北熱帶季風和亞熱帶季風氣候區，有效種植面積2萬畝左右。

4月11日，中國—古巴辣木科技合作中心在西雙版納成立，為云南辣木產業化發展帶來了重要契機。

憑借地理、氣候、生物多樣性等優勢，近年來云南高原特色農業發展成效顯著。

大生物產業作為省委、省政府提出的5個萬億元“大產業”之一，云南省希望，辣木能引領新一輪高原特色農業發展。

云南省也有明確目標，要爭取國家大力支持，充分利用云南的資源優勢，加大科研力度和科研成果轉化應用，助推包括辣木在內的農業新型特色產業的發展。

然而，目前辣木產業的發展存在種源參差不齊、精深加工能力薄弱、基礎投入水平低等問題，要改變這種現狀，需要結合生物產業的發展進行認真規劃，形成科研單位與企業的發展合力，對辣木產品加大研發力度，對辣木產品的生產行為進行規范。

根據經報記者獲取的信息，各方正在合力推動云南辣木產業發展。云南省林業科學院等多個科研機構，正在編制辣木的有關發展規劃。

云南農業大學校長盛軍認為，如果辣木作為一個大計劃，要作為一個糧食作物來開發，必須大面積種植，各種抗逆性要強，在辣木的全產業鏈打造上，產前、產中、產后都要下手。

對云南辣木產業而言，只有加大科研力度，重點研究辣木深層次作用、研發精深加工產品，才能推進辣木的全產業鏈打造，加快產業化發展。