人一旦到了老年期，就會出現(xiàn)各種各樣的毛病，比如高血壓、高血脂這類三高的毛病，都是不可避免的，因為老年人的身體器官都是在衰減的，所以很多人會選擇食療，那么高血壓和高血脂如何食療呢？有什么食譜呢？

食譜1：茄子

其紫色的皮營養(yǎng)豐富，其中含有豐富的維生素E及維生素P及花青素。對高血壓、動脈硬化及壞血病均有一定的預(yù)防作用。

　　蒜香茄子做法：茄子1根，洗凈、切開，置于碗內(nèi)，直接放入蒸籠中蒸20分鐘至熟爛，然后用手撕成條狀，加鹽、蒜泥、醋和香油涼拌食用。

 食譜2：菇湯

做法：鮮香菇10個，加水小火煮15分鐘，加少許鹽調(diào)味。早晨空腹適量飲用此湯，有助于減肥，能消除過多的脂肪。高血壓、高血脂、感冒初期患者也可用此湯食療。

食譜3：芥菜蘿卜湯

①將鮮芥菜（也可用其他綠葉蔬菜如蕹菜、小白菜、菠菜、萵筍葉等）洗凈。
②將白蘿卜洗凈，切成片，入鍋加水1大碗，煮沸后下芥菜，再煮片刻即起鍋。
③加入胡椒粉，芝麻油少許，佐餐食用。
本食療方有解油膩，降血脂格外是降膽固醇、甘油三酯的工效。俗話說“青菜、蘿卜保平安”，青菜就是芥菜中的葉用芥菜，富含維生素C、纖維素，以及鎂、鈣、鉀等礦物質(zhì)，屬于堿性食品。高脂血癥的人因愛吃肉類等酸性食品，體液偏酸，易患心腦血管疾病以及痛風(fēng)、糖尿病，甚至癌癥。只有體液的pH值在7.35至7.45偏堿性時，人體免疫細(xì)胞和胰島素的活性才正常，才華免于患心腦血管病、痛風(fēng)、糖尿病和癌癥等危害人體健康的疾病。青菜、蘿卜相配，可使體液偏弱堿性，不但可防止上述疾病的發(fā)生，還能降低膽固醇和甘油三酯。所以常吃青菜、蘿卜確能保平安。

食譜4：香菇

現(xiàn)代研究證明，香菇中所含有的嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及核酸物質(zhì)，具有降低膽固醇和防腫瘤的作用。

香菇湯做法：鮮香菇10個，加水小火煮15分鐘，加少許鹽調(diào)味。早晨空腹適量飲用此湯，有助于減肥，能消除過多的脂肪。高血壓、高血脂、感冒初期高血壓朋友也可用此湯食療。

高血壓和高血脂的患者在生活中一定要注意飲食，不要吃刺激性食物，保持良好的睡眠習(xí)慣，多吃新鮮的蔬菜和水果，出門的時候要有人陪伴，不要吃一些油很大的食物，希望對大家有幫助。