秋冬季節人們很容易患上咳嗽，如果不及時調理，會對肺部造成損傷，甚至引起其它的一些疾病。當咳嗽的時候我們可以采用食療的方法來調理，有時會收到意想不到的效果，下面就介紹可以止咳化痰的食物和一些食譜。

止咳化痰的食物：

一、水梨

中醫認為梨子：生者可清六腑之熱、熟者可滋五臟之陰，因此許多內熱癥都可用梨，它可以清熱降火解毒。對肺熱咳嗽，咽乾口燥，失音聲啞可多吃生梨：而對於寒咳癥狀，可用水梨 去心，加川貝母一錢共燉煮服用。

二、杏仁

杏仁有苦杏仁及甜杏仁之分，苦杏仁含苦杏仁，也就是一種氫氰酸，具有小毒，但有止咳定喘的作用。因苦杏仁味苦性溫，故一般受寒咳嗽，會用苦杏仁止咳。甜杏仁比苦杏仁體積大， 所含苦杏仁?成分很少，止咳定喘作用差，僅供一般食品使用，并不入藥。

三、陳皮

橘子的橘皮經鹽制曬干后便是陳皮，中醫臨床經驗認為陳皮有健胃、祛痰、鎮咳和止胃疼的作用，對於偶有感冒咳嗽多痰，即使用生橘皮來泡茶，加些冰糖，對於止咳化痰亦有助益。

四、杏仁

杏仁有苦杏仁及甜杏仁之分，苦杏仁含苦杏仁，也就是一種氫氰酸，具有小毒，但有止咳定喘的作用。因苦杏仁味苦性溫，故一般受寒咳嗽，會用苦杏仁止咳。甜杏仁比苦杏仁體積大， 所含苦杏仁成分很少，止咳定喘作用差，僅供一般食品使用，并不入藥。

止咳化痰的食譜：

一、冰糖燉雪梨

冰糖燉雪梨是常見的止咳化痰的糖水，雪梨生吃是不行的，因為它含有燥氣，生吃會導致咳嗽更為嚴重。而燉熟的雪梨，燥氣已經完全消除了，而它本身收斂風氣，除去燥氣的作用得到發揮，對于秋燥引起的咳嗽痰多效果非常好。

二、蒸白梨蜂蜜――治久咳咽干

材料：大白梨1個，蜂蜜50克。

方法：先把白梨挖去核，將蜂蜜填入，加熱蒸熟。每日早晚各吃1個，連吃數日。

作用：生津潤燥，止咳化痰。治陰虛肺燥之久咳咽干，手足心熱等。

三、燕窩銀耳――治干咳盜汗

材料：燕窩10克，銀耳15克，冰糖適量。

方法：將燕窩先用清水測一遍，再放入熱水中浸泡3-4小時，然后擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時即成。用瓷罐或蓋碗盛入燕窩，銀耳，冰糖，隔水燉熟。服食。

作用：補虛損，養肺陰，退虛熱。治干咳，盜汗或肺陰虛等。

四、花生棗蜜湯――止咳化痰

材料：花生米，大棗，蜂蜜各30克。

方法：用水共煎極爛。飲湯，日服2次。

作用：止嗽化痰。用治咳嗽，痰飲形體消瘦，腸鳴，胸肋支滿，目眩氣短。

五、香油炒羊肝――治久嗽

材料：羊肝60克，香油30克，鹽少許。

方法：將羊肝切片，鍋內放入香油至八成熱，下羊肝及鹽翻炒即成。

作用：潤肺止咳。治久咳不止。

六、花生沙參湯――治咳嗽少痰

材料：花生米，白果，百合，北沙參各25克，冰糖適量。

方法：水煎取汁，加冰糖。每日1劑。

作用：潤肺化痰。治久咳痰少，氣短咽干。

看了以上的方法后你是不是覺得簡單易行呀，那就動手去做吧，另外還可以自制杏仁露，一樣有很好的效果，方法是將杏仁磨成粉末后加水適量熬成杏仁露就可以了，效果還是不錯的。