補(bǔ)養(yǎng)肝臟可以從飲食方面入手，最常見(jiàn)的就是以肝養(yǎng)肝，多吃一些動(dòng)物的肝臟，其次就是吃一些可以養(yǎng)肝的食物，比如西紅柿和枸杞對(duì)于肝臟都是有好處的，此外可以用食療的方法來(lái)補(bǔ)養(yǎng)肝臟，比如茯苓粥和梅花粥。

以臟補(bǔ)臟，雞肝為佳

雞肝性味甘溫，有補(bǔ)肝、補(bǔ)腎、安胎、止血的作用。特別是用來(lái)補(bǔ)肝臟較其他動(dòng)物肝臟作用更強(qiáng)，且可暖胃。

服用方法：取新鮮雞肝3具，大米100克，同煮成稀粥食用。可治肝血不足，飲食不佳，眼睛干澀或流淚。

以味補(bǔ)肝，食醋為佳

醋性和平，散瘀解毒，下氣消食，入肝經(jīng)。急性肝炎患者每次以15毫升醋，兌水服，每日3次。每次配合用維生素c200毫克、維生素b2片。連服2周即可。

升發(fā)肝陽(yáng)，以酒為宣

酒性甘溫，有暢通血脈、散瘀活血、祛風(fēng)散寒、健脾和胃等功用。秋冬交際，寒氣較盛，肝陽(yáng)難以升發(fā)。倘若少量飲點(diǎn)酒，可使肝中陽(yáng)氣升發(fā)。

西紅柿

富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰作用，可作為肝炎患者的日常膳食。

西紅柿牛腩土豆：先將牛腩切塊放在開(kāi)水中注意下，然后放在鍋內(nèi)加上料酒、蔥段、姜片和胡椒粉，西紅柿洗干凈切成塊也放進(jìn)去，加入適量的水燉半個(gè)小時(shí)，最后放進(jìn)土豆，等土豆?fàn)€熟后即可出鍋。

枸杞

枸杞有養(yǎng)肝益精作用，它含有人體必需的糖、蛋白質(zhì)、多種維生素和磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能幫助保護(hù)肝細(xì)胞，改善肝臟功能，對(duì)于慢性肝炎的調(diào)理有一定效果。將枸杞與紅棗、粳米一塊煮粥，有養(yǎng)肝、調(diào)理腸胃的作用。

枸杞粥：

枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。特別適合那些經(jīng)常頭暈?zāi)繚⒍Q遺精、腰膝酸軟等癥病人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護(hù)肝、促使肝細(xì)胞再生的良效。

茯苓粥：

茯苓15克，粳米200克，冰糖適量。將茯苓、粳米洗凈，一同放入鍋中，加適量清水，大火煮開(kāi)后改小火煮至粥熟米爛，調(diào)入冰糖略煮 即成。有健脾利濕的作用。

梅花粥：

取白梅花5克，粳米80克，先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連續(xù)吃三五天。梅花性平，能舒肝理氣，激發(fā)食欲。食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。

補(bǔ)養(yǎng)肝臟并非一朝一夕的事，平時(shí)的飲食加以注意就可以了，食物補(bǔ)養(yǎng)肝臟是最好的方法，但是也不要忽視了鍛煉身體，散步、踏青、打球、打太極拳都是很好的運(yùn)動(dòng)方式，可以強(qiáng)身健體，養(yǎng)肝護(hù)肝。