把食品徹底做熟

烹煮肉類和禽類食物時要煮到滾開，并保證用鍋鏟在肉上面戳?xí)r，不出現(xiàn)夾生的粉色。用戳肉的方式檢查食物時，應(yīng)該戳肉的中間或最厚部分的中心位置：如果是整只雞，則應(yīng)戳雞胸或雞大腿。

海鮮類食物一定要蒸熟煮透，切忌生吃或半生不熟地吃。

烹煮冷藏或冷凍食品時，要注意翻動，確保食物的各個面都被煮熟。

用微波爐加熱食品要充分。加熱后可以攪一下食物，看看中間是不是也滾熱了。

重新加熱食物時一定要讓食物多滾幾次，確保食物被徹底加熱。

注意預(yù)防污染

蔬菜、水果應(yīng)充分清洗干凈，并用水沖凈殘留的洗潔精。必要時還可以放入清水中浸泡，徹底祛除食物表面的農(nóng)藥或洗潔精殘留。

水果應(yīng)去皮后再吃，避免農(nóng)藥污染。削皮時應(yīng)盡量使用專門的水果刀，不要使用菜刀。因為菜刀常接觸生肉、魚、生蔬菜，會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上，給孕產(chǎn)帶來安全隱患。

熱狗、生雞蛋、生魚片等未經(jīng)高溫消毒的方便食品要盡量避免食用，以預(yù)防李斯特茵、弓形蟲感染。

家中切生食和熟食、切肉與蔬果的案板應(yīng)該分開。

及時清洗切食物的案板和刀具，以免造成間接感染。

盡量使用鐵制或不銹鋼炊具，避免使用鋁制品及彩色搪瓷制品，以預(yù)防鋁、鉛等金屬元素污染食物，對胎寶寶產(chǎn)生危害。

盡量少在外面吃飯

從飲食衛(wèi)生的角度講，家里的飯是最安全的。除了少數(shù)高檔餐廳，大部分飯店在食物清潔、餐具消毒、就餐環(huán)境等方面的工作做得并不到位，一些小餐館、大排檔、燒烤攤等就餐場所的飲食衛(wèi)生更難得到保障。所以，為了安全起見，準(zhǔn)媽媽最好多在家里吃飯，少到外面就餐。必須在外吃工作餐時，也應(yīng)該挑一個衛(wèi)生工作做得好的餐廳，然后有選擇地進(jìn)食。