辣木是21世紀最大的植物發現，植物學家和醫學家為辣木蘊含的營養和功能驚嘆，辣木也被稱作是21世紀人類健康的救星和希望。美國Discovery頻道曾在“另類醫學指南”系列報導中，指出辣木含有豐富營養素，被廣泛應用在改善各種疾病，并且成效顯著，科學家更將辣木視為現代醫學的救星。

辣木是國家認證的新資源食品（批號：2012/19），目前已知含196種活性元素和11種多酚物質，擁有幾乎所有人體所需的礦物質和微量元素，并且含量極高，如鈣含量是牛奶的四倍、鐵含量是菠菜的3倍，鉀是香蕉的3倍。除了一般食物中常見的鈣、鉀、鐵、硫、磷等外，還含有十分稀少的鍶、鉻、釩、錳等元素，是少見的全元素植物。

辣木還有豐富的植物蛋白和維生素，其種類和含量都是其他植物所不具備的。聯合國糧食及農業組織等國際組織研究認為辣木是目前為止最優質的營養來源。辣木含蛋白質25%，遠高于牛奶的3.5%；含15種氨基酸，其中5種為人體必需氨基酸。維生素含量十分豐富，如維生素C是柑橘的7倍、維生素A是胡蘿卜的4倍。

除此之外，辣木全身都是寶，根、莖、葉、花、果都可以食用。每個部位都有不同的活性物質，對不同病癥都有一定的調理、緩解作用。國際醫學研究證實，辣木可預防300多種疾病，是藥食同源、食療兼用之精品。被譽為“植物鉆石”、“生命之樹”。辣木樹已成為最近歐美日等國家和臺灣地區的新興保健食品，富含微量元素、高蛋白質、高纖維和低脂質，成為人們增強免疫力，促進身體健康，預防疾病的神奇植物。