辣木所含鈣質(zhì)是牛奶的四倍。

辣木所含蛋白質(zhì)是牛奶的二倍。

辣木所含鉀是香蕉的三倍。

辣木所含鐵是菠菜三倍。

辣木所含維生素C是柑橘七倍。

辣木所含維生素A是（β胡蘿卜）的四倍。

辣木是對抗營養(yǎng)不良的健康食品，被西方科學家稱為奇跡之繹。

辣木對控制血糖、降血壓、降血脂很有效，也是三高患者的一大福音。

辣木對口干、無吐液、咽喉痛疼有特效，取到生津作用。

辣木的減肥效果也很奇特，辣木中含有一種白氨酸，白氨酸對減肥效果比較好，國外已開發(fā)了辣木減肥茶、辣木減肥膠囊。

辣木也有降火、排毒作用，辣木對長期縮便，便秘患者有極其幫助作用，連服10日可見奇效。

服用方法：早晚各服5-10粒；長期服用，無毒、副作用；可作保健品食用。

辣木小果莢長20～60公分，每莢含種子12～35粒，表面有縱型條紋，呈束狀垂下。每樹每年可生產(chǎn)一萬五千至二萬五千粒種子。樹干直立，達到1.5～2公尺時才開始萌生主枝，主枝的延伸并無一定的規(guī)律，樹形像一把傘，十分優(yōu)美。種子為褐色，其上有三個紙質(zhì)白翼，3片裂，可榨油，含油約30％。

辣木廣泛種植在亞洲和非洲熱帶和亞熱帶地區(qū)，對土壤條件和降雨量有很強的適應(yīng)性。最初認為辣木生長在熱帶年降雨量250～1,500?毫米的半干旱地區(qū)，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)在年降雨量超過3,000毫米的熱帶濕潤環(huán)境也能適應(yīng)良好。辣木能適應(yīng)砂土和粘土等各種土壤，在微堿性土壤中也能生長。

辣木喜光照，主根很長，因此能耐長期干旱。它的適宜生長溫度是攝氏25～35度，在有遮蔭的情況下能忍受攝氏48度的高溫，也能耐受輕微的霜凍。嚴寒可能使辣木的地上部分死亡，但是嚴寒過后，新芽仍可重新萌發(fā)長成植株。辣木通過種子或扦插繁殖，生長很快，幼苗期若不進行剪枝，則第一年就可以長到四公尺的高度，樹干直徑可達30公分。

辣木的種子和葉子中含有豐富的營養(yǎng)成分。晴林孫（L.S.?Ching）等人于二○○一年發(fā)表，100克印度傳統(tǒng)辣木的新鮮葉片中的維他命Ｅ含量約為9毫克，干燥葉片中的含量約為16.2毫克。根據(jù)計算，只要三湯匙（約25克）的辣木葉干粉就含有幼兒每日所需270％的維生素Ａ，42％的蛋白質(zhì)，125％的鈣，70％的鐵及22％的維生素Ｃ。對懷孕和哺乳中的女性而言，辣木葉片和豆莢亦可幫助本人及胎兒或嬰兒維持健康，供給大量的鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)、銅、硫和維他命Ｂ。不過，由于辣木本身含有植物堿，高血壓、糖尿病患者及孕婦等最好經(jīng)醫(yī)師指示后酌量食用，避免中毒。

印度當?shù)厝嗣裨谌粘Ｉ钪惺秤美蹦荆r葉可作為蔬菜食用，嫩葉類似菠菜，可以作湯或沙拉。嫩果莢也可以食用，干種子可以打成粉末作為調(diào)味料，幼苗的根干燥后也可以打成粉末作為調(diào)味料，有辣味。辣木的花在略微變白之后也可以加入沙拉中食用。一九九七年，美國基督教世界救濟會開始與塞內(nèi)加爾組織合作推動一項計畫，他們將辣木加入當?shù)厝嗣竦娘嬍持校靡詫範I養(yǎng)失調(diào)及預防疾病，有顯著的成果。這種耐干旱且成長快速的樹木也因此被稱為「奇跡之樹」，而漸為人所熟知。

在豐衣足食的臺灣或許無營養(yǎng)不良的問題，但對各種文明病的預防，及因追求健康而逐漸被重視的素食環(huán)境，辣木均可在不同層次提供幫助。