新會陳皮是不可多得的藥食同源、食養俱佳的著名地方特產，它是廣東地道藥材，新會陳皮比普通陳皮更受推崇，價格也高，那么新會陳皮與其它的陳皮，它們有什么不同呢？



 新會陳皮

 1.來源區別

 陳皮一般為蕓香科柑橘類的干燥成熟果，如橘子皮，柑皮，新會陳皮等。

 而新會陳皮的不同在于，它是一種叫茶枝柑的品種上的柑樹上長的果實，生長于廣東江門的新會區，具有特殊的地理氣候土壤等條件特別是處于海水咸淡交接這樣的一個環境下的產物，是國家地理標志保護產品，新會陳皮在歷史上有多種別名，如廣陳皮、新會柑皮、岡州皮等



 普通的橘子皮陳皮

 2.產地

 普通陳皮主要產于福建、四川、浙江等地。

 新會陳皮作為廣東省的道地藥材，主要產于廣東江門新會。

 新會陳皮含有揮發油成分多達24種以上，黃酮類成分遠高于外地陳皮。化學成分高達41種，包括4個黃酮碳苷、7個黃酮氧苷、19個甲氧基黃酮、3個環肽、4個甾醇，3個有機酸及1個生物堿類成分等。而其它地區陳皮揮發油種類只有10種甚至更少，與新會陳皮相比，其藥用和食用價值較低。



 新會老陳皮

 3.性狀比較

 新會陳皮常剝成三瓣，基部相連，有的呈不規則的片狀，厚１～４ｍｍ。外表面橙紅色或紅棕色陳皮的時間不同顏色不丗，有細皺紋和凹下的點狀油室；內表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。質稍硬而脆。氣香，味辛、苦。

 新會陳皮常三瓣相連，形狀整齊，厚度均勻，約厚１ｍｍ。點狀油室較大，對光照視，透明清晰。質較柔軟。



 陳皮茶

 4.化學成分比較

 新會陳皮與陳皮揮發油的成分有明顯差異。與普通陳皮的成份含量比較，新會陳皮中揮發油的含量更高，所含的化學成分更多，含檸檬烯、 月桂烯、 松油β－ α－烯等藥理活性較強的成分，具有鎮咳、祛痰、抗菌等重要作用。



 五年陳皮

 5.功效

 陳皮常用于理氣，功效與應用隨著實踐與認識的深入而不斷發展，從秦漢時期的理氣功效逐漸增加了止嘔、健脾利尿、驅蟲、化痰止咳、下氣調中、解酒毒、治婦人乳癰、燥濕祛郁等功效與應用。

 新會陳皮作為陳皮中的特殊和優良品種，有其獨特的功效和藥理。其性味辛、苦、溫，歸脾、肺經。藥性辛溫可以理氣調中，苦溫可燥濕運脾。為脾胃氣滯濕阻及痰濕壅盛之要藥，作用重點在于理氣燥濕。新會陳皮還有疏肝利膽、解結化癰等作用，配乳香、沒藥、當歸尾、白芷能解瘡癰疼痛，配柴胡、枳殼、白芍、炙甘草、郁金、川楝子能治脅痛口苦。