白牡丹茶，產于福建福鼎縣一帶。這種茶身披白毛，芽葉成朵，沖泡后，綠葉托著銀牙，形態優美，宛如一朵朵白牡丹花，故得美名。

白牡丹茶的功效

常飲白牡丹茶，有退熱、祛暑之成效，為夏天佳飲。令人精神愉悅、心曠神怡，且茶中富含人體所需的氨基酸、茶多酚、礦物質、多種維生素及鋅、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒腦、冷靜降壓、防齲堅齒、解毒利尿、除膩化積、瘦身美容、養顏益壽、防治流感、防御輻射、防癌抗癌等許多成效，是當今公認最安全又養分的綠色健康飲品。

白牡丹茶的功效

白牡丹茶的制作工序

白牡丹的鮮葉，主要采用自政和大白茶與福鼎大白茶，有時候也采用少量水仙茶以供拼合。制成的毛茶，也分別稱為政和大白、福鼎大白、和水仙白。

白牡丹茶

白牡丹的鮮葉，必須白毫盡顯，芽葉肥嫩。采摘標準是春茶第一輪嫩梢的一芽二葉，芽與二葉的長度基本相等，且均要滿披白毛。夏秋之際的茶芽瘦，不予采制。

白牡丹茶的產地

白牡丹茶為福建特產。最初，白牡丹茶創制于建陽水吉；1922年后，政和縣也開始產制白牡丹茶，并成為主要產區；1960年左右，松溪縣一度盛產白牡丹茶。現在，白牡丹茶的主產區扔分布在這些縣市，主銷港澳及東南亞地區，有潤肺清熱之功效，為夏日佳飲。

白牡丹茶的香氣與口感

白牡丹茶沖泡之后，形態絢麗秀美，滋味清醇微甜，豪香鮮嫩持久，湯色杏黃明亮，葉底嫩勻完整，葉脈微紅，葉底淺灰，有“紅裝素裹”之美譽。

白牡丹屬于白茶的一種，所以具有白茶的眾多特點，但它也有自己獨特的口感與外形，因此品泡白牡丹茶，是一件非常愜意的事情。每天適量品飲白牡丹，會讓我們的身體更健康！