學生午餐禁忌

在日本，比較提倡學生自帶盒飯，學校會準備足夠的冰箱和微波爐供學生使用，而且這也是很好的家庭情感的一種體現。但是我們國家，學校很少會準備足夠的冰箱和微波爐，而飯菜在制作4個小時后不馬上保鮮起來，會滋生細菌，所以這個方法在我國還不可行。有些學生午餐光吃饅頭，剩下的錢挪作他用，這是絕對不行的；另外，中午忌吃方便類食品，如方便面、干吃面，或者到快餐店吃一些油炸食物等。

科學的學生營養午餐

科學午餐應占全天飲食量的40%，而且對于營養物質的需要也特別高。

1、蛋白質的攝入：我認為，好的午餐首先應有優質蛋白，對學生大腦所需營養是個補充。午餐最好有魚肉，一個星期至少吃兩次，比如鯛魚一般沒什么刺，孩子吃了也沒有危險，雖然價格較高，但是對學生的健康非常有益。另外，雞蛋、豆制品也是很好的蛋白質食物。如果家長給學生準備了帶肉類的早餐，那么中午就可以補充一個雞蛋或茶葉蛋，但是茶葉蛋含有鞣酸，不要常吃。

有些家庭喜歡吃咸鴨蛋，我這里也有一個很好的制作方法推薦給大家：首先把鴨蛋洗凈，在碗中倒入白酒，將鴨蛋在酒碗中浸濕；然后將浸濕的鴨蛋裹一層鹽，放在密封口袋中，置于陰涼處，腌制14天左右就可以吃了。這樣腌制的鴨蛋每個蛋黃都出油，蛋清還不咸，孩子就愿意吃了。

2、鈣的補充：吃海產品不僅能補充豐富的優質蛋白，還能補充鈣質，如蝦或蝦皮一般含有200多毫克的鈣。如果學生早餐喝過豆漿，中午時可以喝400~500毫升的牛奶補充鈣質。

家長在為孩子準備食物時要非常用心，早、中、晚的食物盡量不要有重樣。