白果雞丁營養(yǎng)價值：

白果

性平味甘，苦澀有小毒。有潤肺，定喘，澀精，止帶止功能，寒熱皆宜；主治于哮喘，痰嗽，淋病，小便頻數(shù)等疾病癥狀。

①收澀止帶，除濕：用治白濁帶下。無論下元虛衰，白帶清稀，或濕熱下注、帶下黃濁者，隨癥配伍，均可使用。

②收斂除濕：可調(diào)理赤白帶下，小便白濁，小便頻數(shù)、遺尿。

③斂肺平喘，減少痰量：適用于咳喘氣逆，痰多之癥，無論偏寒，偏熱均可。

④祛痰定喘：用于調(diào)理喘咳痰多，能消痰定喘。

雞脯肉

雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時雞肉有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。

白果雞丁食用的適宜人群：

適宜于老年體虛濕重的久咳、痰多、氣喘、小便頻數(shù)，以及婦女脾腎虧虛、濁濕下注、帶下量多、質(zhì)稀等癥，對于老年性慢性氣管炎、肺心病、肺氣腫及帶下癥恿者，有良好的保健作用。