2、取菠菜400克，豬血200克，植物油、食鹽、味精適量。菠菜洗凈切段，豬血切塊。鍋內倒入油，燒至八成熟時加入豬血、菠菜。大火煸炒，熟后加入調料起鍋。佐餐食。

3、銀耳15克，枸杞子5克，雞肝100克，茉莉花24朵。銀耳先發泡開、雞肝切片、枸杞子入鍋，加水和料燒沸去沫，待雞肝剛熟，裝入碗內撒入茉莉花即可食。每日1劑，連服10~15天。

4、用豬肝(雞、鴨、羊、兔肝均可)80克左右，胡蘿卜200克，鹽少許。豬肝、胡蘿卜分別洗凈切片，放在碗里，加適量水和鹽，隔水煮熟食用。吃肝、胡蘿卜，喝湯，每日2--3次，每日1劑。

5、黑豆粉1匙，核桃仁泥1匙，牛奶1標，蜂蜜1匙。制法：黑豆500克，炒熟后待冷，磨成粉。核桃仁500克，炒微焦去衣，待冷后搗如泥。取以上兩種食品各1匙，沖入煮沸過的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙。

保護眼睛的五種食物

菠菜。

多吃菠菜對眼睛有利，有研究表明，每天堅持吃菠菜，患視網膜黃斑變性的機率少43%。視網膜黃斑變性主要發病于老年朋友，因此從年輕開始，堅持多吃綠葉蔬菜，對眼睛非常有好處。

枸杞子。

含有豐富的胡蘿卜素，維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、鐵等，是健康眼睛的必需營養。常喝枸杞菊花茶能起到養肝明目的作用。

青椒。

含有豐富的維生素，糖類、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素，是蔬菜中維生素C含量最高的。

胡蘿卜。

富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等，其中以維生素A的含量最多，其作用和魚肝油相似。此外，胡蘿卜還含有豐富的胡蘿卜素，可維護眼睛和皮膚的健康。

西紅柿。

西紅柿中含有大量的維生素C，維生素C可減弱光線與氧氣對眼睛晶狀體的損害，從而延緩白內障的發生。日常生活中建議多吃西紅柿這種含有維生素c豐富的食物，同時維生素C豐富的食物還有：獼猴桃、山楂。

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