好多人覺(jué)得老白茶，就是存時(shí)間久的白茶，其實(shí)不應(yīng)該這樣劃等號(hào)的。老白茶，是有自己與其他白茶有很大的不同，比如說(shuō)壽眉茶，也分春壽眉和秋壽眉。

老白茶的第一層含義，很容易讓人們聯(lián)想得到，那就是存得時(shí)間比較久的白茶。不過(guò)目前市場(chǎng)上叫老白茶的，一般都是壓成餅的秋壽眉。所以，目前很多人把這樣的茶，當(dāng)作老白茶，今天特別介紹一下，就是想讓大家心里清楚，知道自己喝的是什么老白茶。

就目前市場(chǎng)來(lái)看，不能把老白茶理解為陳放多年的白茶。一般情況下，如果是銀針，大家會(huì)叫幾十的銀針或者叫老針。白牡丹或者春壽眉，也會(huì)叫陳年白牡丹，或者特意叫春壽眉，少有人會(huì)把級(jí)別更好的茶，叫老白茶。所以，現(xiàn)在的老白茶基本上都是粗葉老葉的白露壽眉來(lái)制作的。

別小瞧這些粗枝大葉，即便賣(mài)相不佳，但是卻有自己的味道。這樣的茶，新茶通常價(jià)格便宜，存放個(gè)三五年后，價(jià)格至少能翻好幾倍。更值得一說(shuō)的是，這樣的老白茶還推動(dòng)了福鼎白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。如果沒(méi)有老白茶在全國(guó)范圍內(nèi)受到認(rèn)可，估計(jì)到現(xiàn)在也沒(méi)有多少人真正了解認(rèn)識(shí)福鼎白茶。

老白茶，存幾年或者十年八年后，香氣會(huì)出現(xiàn)迷人的棗香、荷香、藥香。它的香氣還比較濃郁，很多茶人一喝就懂，一懂就喜歡上。茶湯通紅且清澈明亮，很是誘人，滋味也很醇厚順滑，一喝就上嘴，并不需要特別介紹。

老白茶可以悶可以煮，一般先泡幾遍后再煮，也可以直接就煮，煮出來(lái)的香氣更迷人，滋味更加順滑。如果是文雅之人，喜歡上煮茶，喜歡這種高大上的儀式感，冷冷的冬天，煮上一壺茶，真是別有意境。

以上只是老白茶的品飲方面，老白茶對(duì)人體也特別好，比如清熱去火，還有降血糖以及預(yù)防病毒。

雖然這些功能很多茶都有，但老白茶又有自己的獨(dú)到的地方。比如說(shuō)去火，因?yàn)榘撞璧募庸すに囂貏e，性會(huì)比較寒，會(huì)比一般的茶葉去火的效果會(huì)更好點(diǎn)。降血糖功能的功能主要是是因?yàn)槔习撞璧拇种先~，這樣的茶，比其他的茶葉含有更多的茶多糖，而降血糖就是因?yàn)椴瓒嗵堑脑颉?/p>

所以，任何一類(lèi)茶，或者說(shuō)任何一款茶，都有自己的獨(dú)特價(jià)值。雖然茶葉的基本功能有些相似，但還是要知道我們?cè)摵饶目畈瑁胍裁垂δ埽撛趺春取?/p>

很多朋友喝茶，只是為了愉悅心情，或者說(shuō)享受有茶的人生。那么，老白茶就是一款好喝的茶葉，只要保證安全，盡可能喝一杯沒(méi)有化肥，沒(méi)有農(nóng)藥殘留的老白茶，就可以享受到飲茶的樂(lè)趣。